Directeur(trice) d'établissement de restauration rapide
Emploi Restauration - Traiteur
Prunelli-di-Fiumorbo, 993, Haute-Corse, Corse
Société MBM - Franchisé Burger King Lieu : Ghisonaccia (2B), Haute-Corse Contrat : CDI Cadre, temps plein (forfait jours) Rémunération : Selon profil et expérience Secteur : Restauration rapide (CCN IDCC 1501)
L'entreprise
La Société MBM, franchisée Burger King, exploite le restaurant de Ghisonaccia. Dans le cadre du développement de son établissement, elle recherche son (sa) futur(e) Directeur(rice) de Restaurant pour piloter l'exploitation au quotidien et animer les équipes.
Vos missions
En véritable chef d'entreprise sur votre point de vente, vous serez responsable de :
Gestion opérationnelle : Piloter l'ensemble de l'activité du restaurant (production, service, qualité, hygiène et sécurité alimentaire, respect des normes Burger King)
Management d'équipe : Recruter, former, planifier et animer une équipe pluridisciplinaire (équipiers, managers, adjoints), assurer le suivi disciplinaire et le développement des collaborateurs
Performance commerciale : Suivre et optimiser le chiffre d'affaires, la marge, les coûts matières et la masse salariale
Gestion RH et administrative : Superviser les plannings, le respect du droit du travail et de la convention collective (IDCC[...]
